驚き
塩の塊を食べてるのかと思うくらいにしょっぱい ゼラチン風のあんではなく クリーミーなタイプ 苦手です それと辛すぎる これ企画した人味覚大丈夫ですか? 今まで食べてきた麻婆豆腐の中で一番不味かった。... 続きを読む
花椒の風味がある
かなり昔、緑キャップの頃に食べたことがあったのですが、その頃はどうも合わずちょっと…っという感じでした。
いつもは唐辛子入りの方を愛食してます。
ただ、辛い物は好きだし、花椒にも多少慣れてきたので、5年以上ぶりくらいに購入してみました。
いつもの辣油感覚で使ってみると、ほのかな花椒の風味と辛さが丁度良かったです。... 続きを読む
ご飯がもう少し多ければ
シビからで非常においしいです。辛さはそれなりに辛いですが、中辛くらいだと思います。他の麻婆豆腐とくらべて... 続きを読む
焦がしにんにく麻婆
麻婆ソースはとろとろ。
中辛でスパイシー。
挽肉入りで旨みがある。
フライドガーリックの小袋付き。... 続きを読む
ちょっともっちり不思議な豆腐💖
美味しそうな豆腐発見✨
ちょっと高めだけど気になった。だって大豆しか使ってないのにもっちりって書いてあるんだもんΣ(゜Д゜)
例えば絹厚揚げとかでもっちりしてるやつって、絶対でんぷんとか入ってるじゃん。
これ入ってないの。... 続きを読む
旨辛
丸美屋の麻婆豆腐の素 贅を味わう 中辛です。
別途、小袋で花椒というスパイスがついてます。
辛さのレベルはそんなに強くないと思います。
もちろん辛味はありますが、むせたりする辛さではなく、旨味を感じられる辛さです。... 続きを読む
下手なお店のものより美味しくて手軽
随分前にTVで取り上げられて以来すっかり虜です。
今までとろみのついた麻婆豆腐しか食べたことがなかったので、衝撃がありました。
お店で食べる物より、美味しい気がします。
結構辛いので辛い物好きな方にオススメ。... 続きを読む
にこにこキュートなしっとりとろり☆
信州なかのの長野県産えのたん。
いわゆるえのきだけです。
パケのイラストがキュート。
JA中野の公式キャラクターみたいです。... 続きを読む
硬くていいの
催事で試食した様な気もしててギフトセットにもあった温泉が気になってたけれどお水を買う習慣が無い私はスル~してたの
隣に温泉豆腐調理水が140円で水+PH調整剤が売っているの🍲で湯豆腐すると豆腐が溶け出して白く濁って来るそう。👦と二人私が独りで騒ぐパターンが想像出来るもの辞めるわ
富山の重たくてかたーい五箇山豆腐まではイカナイけれど硬めなので良かった〜昔絹ごし好きだった時には考えられなかった木綿はぎゅっとホロリ美味しい🥢に力が要るのが嬉しいのよ🇺🇸でも組み換えでなくて嬉野麻婆やちゃんぷるーでも平気ね
まさか🛒にあるとは‥と購入数年前とはいえ280円を3割引で買ったのに半額70円だったのを知ったらもう買えない🤣またエースにヤラれちゃった?... 続きを読む
想像以上に麻婆豆腐🐶
味も匂いも、ちゃんと麻婆豆腐U^ェ^U
そして、辛かったわん!
想像以上に美味しかったので、量が少なくて悲しいわん、、、... 続きを読む
旨味
豆腐、ひき肉、長ねぎを用意して作る、麻婆豆腐です。
材料を、カットし火を通してから、添付のソースヲ加えてあえてつくるものです。
中辛とありますが、あまり辛味の主張は強くありません。... 続きを読む
おいしい〜
あまり辛いものは食べませんがとっても美味しかったのでリピしました。ごろごろ入ってる豆腐は柔らかすぎず固すぎずで良い感じです。
シメの麻婆丼で2度美味しくいただけます。... 続きを読む
ニンニク好きさんにはオススメ。
めちゃくちゃニンニクの味がした。
私も夫も『ウッ』となるくらいにはニンニクだった。
翌日も辛かった。
ニンニク好きさんにはオススメ。... 続きを読む
魚粉の味わいのある麻婆豆腐チャーハンでした
「赤坂四川飯店」監修の麻婆チャーハンです。上品な味わいの炒飯に花椒のピリッとした辛さがやみつきになる麻婆豆腐を組み合わせました。
前回、セブンイレブンでお弁当購入してまもなく50円引きクーポン出てきたタイミングの悪さ、落ち込んで、引きずってた。
麻婆豆腐×チャーハンって妙に魅力的✨
これで50円引きクーポン消費してもやもやを解消したい。さらに50ポイントもらえるし。... 続きを読む
コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐
辛さレベル 5段階中3レベル 中辛。
マイルドな辛さ。
特製四川山椒の小袋付き。
風味はするものの、そこまで痺れ感はない。... 続きを読む
オーナーにもらいました
赤坂四川飯店監修の麻婆麺。
麻婆豆腐と麺、下に醤油ベースのスープが入っています。
1口食べて…辛旨い!!
ただ食べ続けると舌が痺れてくる( ˆ꒳ˆ; )... 続きを読む
【普通】麻婆豆腐の辛くない塩味版って感じ。
まぁ使う食材が麻婆豆腐と全く同じなんだよね(笑)
塩味ベースで薄味。もっと濃いほうがいいと思うんだけどなぁ〜。
というか麻婆豆腐のほうがやっぱり食欲はそそるぜベイベー👱♥
#breakfast... 続きを読む
【惜しい!】辛すぎだ〜!それ以外は完璧!♥
先日放送されたジョブチューンでイオンの惣菜をジャッジしてたので僕もジャッジしてみるぜベイベー👱🔥
超一流料理人たちのジャッジは不合格(合格1人 不合格6人)
「完成度が低い。豆腐にタレをかけただけ。豆腐は塩で下味をつけると水分も抜けて美味しくなる。豆板醤も長期熟成のモノを使うとか、改善点を上げるとキリがなくなる。
うま味もコクも深みもない。麻婆豆腐を一から勉強しなおしたほうがいい。山椒は加熱すると香りが飛ぶので別添えにするとか、まだまだ工夫することはある。」... 続きを読む
【惜しい!】もっと味に深みがほしい!
これはこれでオーソドックスで、日本式で食べやすい麻婆豆腐だと思う。
辛さや薬味のクセが全く無くて、辛さも最小限。でも味はしっかり麻婆豆腐なので美味しい。
けど、もう少し味の濃さや深み、豆板醤のコクがほしいと思った。
少し味が薄めなのかなぁ。具材の量を少なめにしたら改善するかも??... 続きを読む
感動的な担担麺!
今日は外出したもんで外食ランチ。以前から気になってた店に突入。担担麺と麻婆豆腐の専門店「虎玄」。店の前には結構な行列ができとった。さすがは人気店やね。順番が回ってくると店員さんが丁寧に対応してくれるんよ。好印象やん。でも味は厳正に評価せんとね。店の看板メニューである担担麺と麻婆豆腐を注文。ライスが無料。ヤバッ食べ過ぎかも?待つこと約5分。出てきたでー黄土色の担担麺と真っ赤な麻婆豆腐が。ほな早速いただきまひょか。まずはスープから。ズズズ... まっまいうーっ!チョーまいうーっ!スンゴくまいうーっ!胡麻たっぷりのスープはクリーミーでコクと旨味がたっぷり。辛さと甘さが絶妙なバランス。こりゃたまらん。いままで食べた担担麺の中で間違いなくナンバーワン!感動的な旨さなんよ。ヤバいレンゲで何杯も飲んでまうー。麺は中細の縮れ麺。ツルツルでやや柔らかめ。スープがよく絡むんよ。具材は肉ミンチとチンゲン菜とネギ。肉ミンチも旨味たっぷり。ご丁寧にフツーのレンゲだけじゃなく穴あきレンゲがついてくるんよ。スープの底に沈んだ肉ミンチをひとつ残さず食べられるっちゅーワケ。でも実はそんな心配は不要なんよ。あまりにスープが美味しいもんで全部飲み干してまうから。おっとその前にライスを投入。これがまた絶品。やめられへん〜。おっと麻婆豆腐を忘れちゃアカンで。鉄鍋にグツグツ状態で登場。マグマのように真っ赤っか。角切り豆腐をパクリとやればアチチのチ。わかっちゃいるのにやめられない。ソースは見た目どおりの激辛。唐辛子の辛さより花椒のシビ辛が強い印象。レトルト食品のような甘さはないでー。大人の辛さ。四川の辛さ。これまた絶品の麻婆豆腐やね。いやいや大満足。食べ過ぎるかと思いきや麺量もライスの量も適度だもんで丁度お腹いっぱいくらい。それにしても感動的な美味しさ。水を飲むのも躊躇したくらい後味を堪能したんよ。幸せ〜。ごちそうさまでした!... 続きを読む