🌟4 生地のしょっぱさ🪨つぶあんも美味しい
小田原の老舗〈加藤兵太郎商店〉で昔ながらに手作りされる芳醇な香りの熟成味噌を
皮生地に練り込んだ「箱根路みそまん」。
職人が豆から丁寧に炊き上げる自家製つぶ餡を包みました。まろやかな味噌と自家製つぶ餡が織りなす、
豊かな風味とクセになる食感をお楽しみいただけます。🍡... 続きを読む
ほのかな八丁味噌味
八丁味噌として使われている岡崎のカクキュー八丁味噌のみやげ物店で購入しました。2個入りです。
食べる前は、あんこに味噌が入っているのかと思いましたが、饅頭の生地に味噌が練り込まれているとのことです。あんこは、普通の小豆のあんこです。
食べてみると、八丁味噌はそれほど主張することなく、ほんのり香る程度でした。もう少し味噌がガツンときてもいいのですが、やはり小豆のあんこの味を損なわないためには、このくらいのほのかな香りの方が良さそうです。
大河ドラマ「どうする家康」バージョンのかわいい家康くんのパッケージで親しみが湧きます。... 続きを読む
素朴さがいいみそまん🌸春華堂
🍡ふわっと香る味噌と和菓子職人が炊く自家製餡
の相性が良いどこか懐かしい味わいの
おまんじゅうです。
スーパー三和にあった、... 続きを読む
八丁味噌もっと味わいたい
一見すると、黒糖まんじゅうとか、利休まんじゅうみたいですが、焦げ茶光りして美味しそうです。
ほろっと繊細な生地でそこに八丁味噌が入っているようです。
確かにそんな味はするけど、期待したほど利いてないというか、ぎっしりのこし餡に圧倒されているのか。こし餡美味しかったです。
でも食べ終えると、微かに八丁味噌の余韻があって、良かったです... 続きを読む
濃厚マロンペーストが大変美味
うなぎパイで有名な春華堂の商品、「熟成パイ包み」です。
普通のパイ生地に入れない酵母を加えることでパンのような風味と気泡が生まれ、独特のぱふぱふ食感を実現したそうです。
実際に食べてみると確かにパンに近い甘香ばしい風味。食感はぱふぱふともそもその中間と言ったところかな。
中に包まれているマロンペーストはとっても甘いけれどそれ以上に栗の味が濃くて美味しいです!... 続きを読む
うなぎの粉、練り込んでます。
うなぎパイで有名な春華堂のお菓子「うなまん」です。
生地にうなぎの粉を練り込んでいるそうで!
よくよく味わって食べてみたのですがうなぎらしき香りや風味は全く感じず。
普通に美味しい白餡のお饅頭です。... 続きを読む
抹茶増量希望
静岡駅で買いました\(^^)/
抹茶の生地はあまり濃厚でなくてあんこばっかり強調されて抹茶がわかりません( ;∀;)!!
抹茶とあんこを組み合わせる商品がテッパンですが、抹茶を期待してどの商品にあたってもほとんどの商品が9割りがたあんこばっかりな気がします(;・ω・)
抹茶の生地はふわふわで食感は良かったです... 続きを読む
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