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ヤマキ

ヤマキの新着クチコミ

  • 今日は味噌チーズリゾットを作ろと思たんよ。味噌とチーズは合うもんね。洋風のリゾットはコンソメスープを足しながらコメを炊くんやけど、コレには味噌スープを使うわけ。薄めの具なし味噌汁みたいなもんよ。スープに使う出汁をスーパーで物色してたらええのを見つけたんよ。ヤマキの焼きあごだし。10袋入りで88円。割安やん。これで味噌スープを2リットルくらい作るわけ。具材とコメを炒めたら味噌スープをドーン!ここからラリーが始まるんよ。コメがスープを吸って減ったらスープをさらに足す。繰り返すこと4〜5回、コメがプク〜と膨らんだら完成間近の合図。ここで牛乳とチーズをドーン!混ぜ混ぜしたら出来上がり。料理が出来上がっちゃうと出汁はカクシ味的になるもんで、実は味噌スープの段階で味をチェックしたんよ。あごだしの旨味たっぷり。うまいんよ。コレならフツーに味噌汁に使ってもバツグンやと思うわいな。ええもん見っけた。また買おうっと。... 続きを読む

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    「ヤマキ 長崎産焼きあごだし 箱4g×10」のクチコミ画像 by めりけんさん
    めりけんさん
    めりけんさん
    投稿日:2022/09/11 20:45:56 コメント(8)
  • 我が家ではそうめんつゆを自分で作ることが多いのですが、面倒臭いときに便利なのが市販のそうめんつゆ。
    それが無い時に普通の蕎麦つゆで代用することもありますが、蕎麦つゆとそうめんつゆってびっくりするくらい味が違いますよね。
    両者ともベースは醤油と鰹出汁なのに、何でこんなに違うんだろ?
    そうめんつゆだと、ハッキリとそうめんらしい味になります。
    それでこちらは鰹節メーカーのヤマキから出てるそうめんつゆ。... 続きを読む

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    「ヤマキ ストレートそうめんつゆ ボトル500ml」のクチコミ画像 by 踊る埴輪さん
    踊る埴輪さん
    踊る埴輪さん
    投稿日:2022/09/06 20:57:07 コメント(0)
  • ヤマキめんつゆ2倍濃縮。500mlボトル。
    お蕎麦の汁用に購入しました。
    鰹節ベースの出汁が利いた醤油味。好みに合わせて味の濃さを調整できるのがいいですね。今時期は素麺や冷麦の付たれにもいいですね。... 続きを読む

    nekokurumiさん
    nekokurumiさん
    投稿日:2022/07/24 09:37:23 コメント(0)

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