「関広 嵯峨野匠庵 京都丹波産黒豆きなこ」のクチコミ

国産黒豆をまるごと贅沢に。
京都丹波産黒豆を100%使用した黒豆きな粉、以前別メーカーの黒豆きな粉を活用し、そのおいしさに惚れ込んだのでまた新たな商品を探していたところ、こちらを見かけたので購入しました。
シンプルな和紙包装のようなパッケージに表記されたメーカーは産地と同じ京都の関広さんと言うところです。嵯峨野匠庵ブランドの黒豆きな粉は、強い甘みと香り高さを誇るぶどう豆とも評される丹波黒豆を使用、
直火焙煎製法によりじっくりと煎り上げて粉末にした素材･行程に至るまでこだわり抜いたきな粉とのこと。見た目はグレーがかったサラサラ粒子で調理に活用しやすく、
私は野菜スープの隠し味として利用しましたが、その味わい、香りは上品で香ばしくなんとも言えない旨さを与えてくれました。... 続きを読む