「Mk3」さんの「昔ながらのソース焼そば下町ウスターソース味」についてのクチコミ・評価

Mk3さんの評価

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酸味の利いたソースと麺の脂
ウスターソースを強調するだけに、味付けは多めの液体ソースで混ぜやすく、汁っぽい仕上がり。
ソースの味は酸味が明らかに強めでさわやかさを強調した方向性。さらに生の紅生姜が入る。

麺はほんの少し太い感じで、つやもち麺だそうですが、少しもちっとしてるかな程度、所詮はフライ麺なので旧来品の延長です。
食べると脂の甘みを感じる風味なのはソースがあっさり系だからか、そういう味設計なのか？

この麺の脂風味がコクの代用になり、それがクドくならないようソースの強い酸味や紅生姜が対抗するという造りのようです、それなりにうまい。ただ、麺の脂が前に出ているだけに、食べ終わる頃はちょっと重くなってくるかも。紅生姜が入ってると言ってもかなり少ないので、もうちょい量があれば。

具は紅生姜の他は僅かなキャベツのみ、実売の安さを如実に反映しています。