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皮むき餡🎵 名古屋の松河屋老舗のパイ饅頭 『花いちもんめ』いただきました😄 プラトレイに入った四方に折り畳まれたパイ。 半分に切ってみると、おっ? 餡が薄色👀 皮むき餡って、普通のこしあんは煮てから皮を除くのに対して、皮を剥いてから煮るとのこと。 色は粉末こしあんみたいだけど、しっとり、さっぱりな口当たり。 口の中でサラサラと溶けます。 パイ生地はよくある感じですが、厚みもあってバター風味。さっくり食感で、この皮むき餡が特徴的です🍀…続きを読む
情報投稿者:麿 マロ太さん情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2016/03/04
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皮むき餡🎵 名古屋の松河屋老舗のパイ饅頭 『花いちもんめ』いただきました😄 プラトレイに入った四方に折り畳まれたパイ。 半分に切ってみると、おっ?... 続きを読む
あん。 皮むきのためが色薄い餡がパイ生地の切り込み部分、花の形にカットされてるのかな、そこからかいま見られます。 ふわりとバター感のある生地に滑らかで、ほくっとした少し甘めな餡がよく合ってます。... 続きを読む
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