＼ローソンスイーツを食レポ♪／素朴なようでまろやかやさしい、老舗のお芋だ「大学いも風ロール」

「甘藷（かんしょ）」って何だかご存じですか？

実はこれって“さつまいも”のこと。

昔はさつまいもの事をそう呼んでたりしたんですね。

そんな古い呼び名を今に伝える“甘藷問屋”、明治9年創業の「川小商店」さんが今回初コラボです。

ローソン「Uchi Café×おいもやさん興伸　大学いも風ロール」

今回ご紹介するのはローソンから発売された、大学いも風味のロールケーキ。

「Uchi Café×おいもやさん興伸　大学いも風ロール」です。

クリームは紅はるかの焼き芋ペースト入りに三温糖の蜜ソース添え。

それを紫芋風の生地で仕上げてあります。

ローソン Uchi Cafe’ × おいもやさん興伸 大学いも風ロール

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まずは原材料を見ていきましょう。

糖類、液卵に続いてさつまいもペーストが記載。

これが紅はるかの焼き芋入りというわけですね。

クリームは乳等を主要原料とする食品をベースにクリームやカスタードなどを合わせているようです。

そして大学いもといったら忘れちゃいけない、ごまもしっかり使われています。

紫色の生地の中には黄金色の芋クリーム、これはお芋をイメージしているのでしょうね。

中央にあしらわれた黒ごまがよく映えて、いかにも大学いも風。

生地のほうに混ぜ込まれた黒ごまは、焦げ目を表現しているのかも？

ひとさじ口に運んだならば、やさしいお芋のまろやかさ。

ミルキーにしてねっとりと、ふわり香ばしさも漂います。

しっとり生地にもゴマが混ぜ込まれ、一味違ったプチプチ食感。

大学いもの素朴さと、スイートポテトの味わい詰まったロールケーキでした。

素朴でやさしい老舗の仕事

ねっとり品よくコク深く、やさしい甘さはスイートポテト。

でもそこにまとわせているものは、ゴマと香ばしさ漂う素朴な大学芋の風味。

芋とゴマとの食感の対比、忍ばされた蜜の味にも泣かされます。

流石は老舗、お芋を知り尽くしたみごとな仕事と言えるでしょう。

気になったらぜひ、体験してみてくださいね！