サッポロ一番 名店の味 魁龍 どトンコツラーメン
商品情報詳細
九州・福岡の名店“魁龍（カイリュウ）”のとんこつラーメンを再現しました。“魁龍”の特徴は、創業から守り続けている“よびもどし製法”という、毎日減ったスープの分を継ぎ足しする製法を用いた、熟成されたクセのあるとんこつスープ。このスープを再現するため、豚骨ごと磨り潰したざらつきのあるポークエキスをベースに、豚脂、背脂、豚皮の旨味を合わせました。ノンフライのストレート細麺がスープによく合います。具材にはチャーシュー、ネギ、メンマを組み合わせました。
情報更新者：もぐナビ 情報更新日：2012/08/13
| カテゴリ | カップラーメン | 内容量 | 130g |
|---|---|---|---|
| メーカー | サンヨー食品 | カロリー | ---- |
| ブランド |
サンヨー食品
＞サッポロ一番
サンヨー食品 |
参考価格 | ---- |
| 発売日 | 2011/7/25 | JANコード | 4901734015734 |
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「サッポロ一番 名店の味 魁龍 どトンコツラーメン カップ130g」の評価・クチコミ
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Mk3さん6濃いめとんこつと質の高い麺
スープを入れると強いとんこつ臭があり本格派です。背脂とかもそうですが、こういう臭みを遠慮してたらいい味出ませんね。
ちょっと粉末に溶け残りが出やすいのが気になりましたが、とてもいいとんこつスープです。やや脂多いかと思いますがこれは好みか。
お店は行ったことないので比較評価できませんけど、カップとしてのレベルはかなり高い。
麺は極細というほどではありませんが平均レベルとしては細め。九州とんこつらしい粉っぽい食感、淡白な味をよく再現しています。... 続きを読む -
きなこもちさん5
とろみのあるスープ
スープがこってりしていて、おいしいです。
細麺は、このスープに合っていると思います。
あとのせかやくは、ネギと薄い肉。もう少し何か欲しかったなぁ。... 続きを読む -
さんぷよさん4
再現は…
においは確かに豚骨の臭みがあり、
悪くはないけど、かいりゅうのスープの再現となると
ちょっと違うというか、再現は難しいと思う。
麺はかための細麺でいいけど。... 続きを読む
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