「BAKE 焼きたて抹茶チーズタルト」の商品情報

茶葉の選定や配合を行う茶師として最高位の十段を持つ京都祥玉園・小林裕氏が、「BAKE CHEESE TART」のためだけに30種以上の宇治茶葉を巧みにブレンドした抹茶『ファースト・ビター』を使用したチーズタルトです。
チーズムースの濃厚な香りに負けず、抹茶のしっかりとした苦味と豊かな香りをたたせるため、飲むお茶としてはあまり好まれない、あえて早摘みした若い芽の茶葉を採用した抹茶を、チーズムースとタルト生地にたっぷりと練り込みました。早摘み茶葉のもつ上品な苦味とフレッシュな香りが、チーズタルトのほんのりとした甘みと調和する、香り深い味わいになっております。
お茶の特徴を熟知している小林氏だからこそできる匠の技と、チーズタルトに本気の「BAKE CHEESE TART」が自信を持ってお届けする抹茶チーズタルトをお楽しみください。