「いちぼーな」さんの「浜のうまだし」についてのクチコミ・評価

いちぼーなさんの評価

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サタプラで「お出汁No.1」だったので購入しました。
8g×10袋で700円と高価ですが、歯に衣を着せない清水アナとプロが絶賛していたのでどうしても試してみたくて衝動買いしました。

結論：美味しい。あご（トビウオ）のすっきりした旨味に、宗田かつおの深み、そこにうるめいわしのパンチ力、それらをマルっとまとめる真昆布が良い仕事しています。

おすすめは
出汁パックを軟水を張った鍋に入れて30秒沸騰させます。その後火を止めて鍋の蓋を閉じて余熱をゆっくり冷ましていく方法です。
完全オリジナルな方法ですが、これがまた良いです。じっくりと出汁の旨味が出て、たまらなく深い味わいでした。

割高だけど、たぶん今後もリピ買いします。
明日はこの出汁で茶碗蒸しを作ります。

よろしければお試しくださいませ。