
回転寿司店とかのサイドメニューにあるような鯛だしラーメン風のあっさり味を期待したが、なるほど味はあっさり系?だが、いかんせん魚の血合いのようなクセが強く感じられ...もしかして失敗作?と感じてしまうほど残念な味でした。そのままではクセが強過ぎで頂き難く、熱湯を多めに追加しダシ醤油やスパイスなどを加えてどうにかこうにかクセを消去して食べきりました。こういう味付けが好きな向きにはおいしいと感じる方もおられるのかもしれませんが、自分としてはこのお出汁はどうも...
和ラーってどれもクセが強いのが多く、それが美味しいと思えてハマる場合もあるのですが、近年のものはちょっと調子乗りすぎでスベってきてしまっているのではないかなと...思います。... 続きを読む
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