「いちごみるう」さんの「キルフェボン リンゴとチョコチーズのタルト」についてのクチコミ・評価

いちごみるうさんの評価

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リンゴにチーズとほろ苦さのまりあーじゅっ
こちらも季節限定今月のキルフェボン
で絶対食べたかったのがこれなのです
ああ…
見て…
このきゃりきゃりのてかり～( ﹡ˆoˆ﹡ )
いわゆるトッピングではなくもはや、
埋め込まれている宝石のような林檎は
キャラメリゼされており甘いけれども
しっかりとりんごの果肉がジューシー
さを保ってジュワっと…

ベースはクリームチーズ仕立てムース
なのですがこれがしっかりチーズ体感
甘いけれどカマンベールのようなコク

そこにプチッと弾けるほろ苦チョコが
逆に甘さを引き締めています。

タルトはザックザク香ばしくて全粒粉
のようなプチプチした食感が堪らない
そして…
ベイクドチーズのようなはまろやか。
なのきどっしりとした林檎の爽やかさ

ペーストをたべているような濃いお味
そこにリンゴジャムのしっかりとした
爽やかな酸味が相性抜群で神がかって
おりました。