「うめ甘」さんの「シャトレーゼ 黒蜜和三盆とら焼き」についてのクチコミ・評価

うめ甘さんの評価

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黒蜜風味がいい
黒蜜と和三盆糖を練りこんだ生地で道産小豆・白州名水を使った粒餡を挟んだどら焼き。柏尾山という商品名で売られてますね。
生地はしっとりしていて、黒蜜のため普通のどら焼きに比べて濃いキャメル色をしてます。和三盆糖はちょっと分からないけど、黒蜜の風味が良い感じ。

餡はシャトレーゼらしくかなり甘い。粒餡と言う割に粒が少ないです。
残っている粒はちゃんと小豆の味がして甘さも丁度良く美味しいんだけど、潰れてこし餡状になってる部分は風味が弱いし甘すぎます。普通のこし餡に白州名水の粒餡混ぜ込んでるんでしょうか？

生地は美味しかったけど餡が勿体無いなと思いました。でもまあ、お値段が安いので納得です。