「ちゃんひー」さんの「名古屋でみつけた ピリ辛台湾まぜそば」についてのクチコミ・評価

麺質は抜群だが、やはりこれも味濃すぎ
エースコックの多加水麺採用、最近よく出るまぜそば製品では一番の期待株。麺質についてはもちもち感すばらしく、他社の油クドく安っぽいフライ麺とは比較にならない。
味付けは味噌系の甘い香りのタレ、魚粉系ふりかけも入ると、魚ダシ系の旨みが濃く、辛さもわりとよく立っていて中々。ニンニク味はあるけど言うほど効いてない。悪くないがもう一歩かな。
ただ、まぜそば系でお約束というか、これも味が濃すぎてうまさを損なっている印象、かなりショッパイのでタレは減らした方がベターです。卵黄プラスという食べ方を推奨してるので、入れないとアカン味設計なのかと思うくらい。
具は肉そぼろ・ニラ・ふりかけに入った乾燥ネギ。そぼろは比較的入ってるけどあんまり味がない。... 続きを読む