「さとかつ」さんの「凄麺 辛醤ねぎらーめん 辛口醤油味」についてのクチコミ・評価

さとかつさんの評価

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ニュータッチ 『凄麺 辛醤ねぎらーめん 辛口醤油味』
スープは、風味のいいポークベースのあっさり醤油に、
たっぷりラー油が効いたもの。
結構辛いんですが、痛い系の辛さではなく、旨みある辛さで美味しい。
隠し味に魚醤とXO醤が使われてるようですが最後まで隠されたままです。。。

麺は、中くらいの太さの凄麺。
ツルツルにシコシコとした食感がよく、あっさりめのスープとの相性もよかった。
「太麺以外の凄麺は凄くない」という通説があります（？）が少し見直しました。

具は、シンプルに短冊切りねぎと輪切り唐辛子だけ。
フリーズドライのたっぷりネギがこのラーメンに合っててよかった。
不味いチャーシューでコストアップするよりずっと好感が持てます。