烏鶏庵 烏骨鶏かすていら
メソポタミアさんのクチコミ
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金沢の有名卵菓子店
烏鶏庵というのは金沢の有名な卵菓子店であり、プリンが一押しらしいのだが、義母はいつもカステラを手土産にしている。
その卵味の濃さは素晴らしく、しかし臭みというのは全くなく、おまけにカステラにしては物足りない程の甘さでしかないのに味がしっかりしており、ベタつかず、しっとりきめ細かで、ものすごく控え目なのに絶大な美味しさなのだ。
とにかくさっぱりしているので後口が軽く、いくら食べても辟易しない。
素朴で尚且つ極上。
奥ゆかしいが芯の強い、金沢らしい気質が溢れた逸品だ。
その地味さ故に自分で買ってまで食べようとはしないが、貰うと心底嬉しいし、食べる都度「これが一番だわ」と感じ入る。
気の張る贈答用に使える高級感もありながらカステラというさりげなさで内容的な嫌味もない。
店舗では一切れから売っているらしいが、この美味しさは一切れ位では伝わらないだろう。
食べ進めるうちにジワジワ分かってくる憎らしいカステラなので、是非とも一本、少なくともハーフサイズでお試し頂きたい。
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「烏鶏庵 烏骨鶏かすていら」 の評価・クチコミ
- 評価
- 5件
- クチコミ
- 6件
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6
卵の味わいを感じ、しっとりと美味しい♪
初めていただきました。
調べてみると、石川県では有名なお菓子屋さんのカステラのようです。
ラッキー♪
しっとりきめ細かいカステラ生地で、モッチリとも感じました。... 続きを読む4
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6
とーってもおいしいカステラ
お土産として頂きました。
生地が濃いめの黄色で、何といってもきめ細かい！
見た目からおいしそうです。
食感はふんわり、しっとり。... 続きを読む -
6
卵の味と柔らかい甘さが最高です。
私、このカステラ、大好きです。
卵の味が前に出て、砂糖は柔らかい甘さです。
関東風の厚焼き玉子寄りの味だと思いました。
すっごく美味しいくて、心も柔らかくなる味と食感です。... 続きを読む2 -
3
□かすていらさん□
あんまり、カステラ系は
食べなぃけれど、
機会がありい。
しっかりと、黄色ぃお色。... 続きを読む -
卵感しっかり。
綺麗な黄色をしたカステラです。
卵の味がはっきりしていますが、卵独特な嫌な臭いや味はせず卵の美味しさが味わえます。
最初は少し甘いかな？と思いましたが食べていくうちに口の中に卵の旨味が広がって気にならなくなります。
卵味のカステラが好きな方にお薦めします。... 続きを読む
コメント(2件)
一見庶民的なイメージのカステラではありつつも、卵の味がダイレクトに表れるお菓子なので、ﾒｿﾎﾟﾀﾐｱさんが召し上がった製品に用いられている鶏卵が余程高品質なのでしょうね。機会があればお目に掛かりたいものです。
けど烏骨鶏に限らず卵にこだわったお店というのは全国各地というか1県に少なくとも1店はあるでしょうから、さほど珍しくはないかもしれませんね。
カステラは実際私も好きで、蜂蜜や砂糖的な濃い甘さを期待しがちなんですが、当品は衝撃の甘くなさでして(笑)、それでも深みのある滋味深い味わいというのはやはり卵の良さなのでしょうね。
卵を味わうカステラというのは私的にこれが初めてで、色んな方に自信をもってお勧めできる逸品です。
へんみさんにもお贈りしたい位ですよ(^w^)
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