「源 塩糀仕立て 焼鯖すし」のクチコミ

手の込んだスペシャル鯖すし
源といえばますずし。言わずと知れた富山の駅弁である。
しかし源はますずしばかり作っている訳でもなく、ちょっと贅沢なお弁当もあれば、この焼鯖すしなどもあり、それらが正直ますずしより美味しいと思うのだ。
焼鯖のお寿司は昨今たくさん出回っているが、おそらく当品は結構な個性派。
酢飯の間に鯖フレークがサンドしてあり、勿論上には肉厚の焼鯖、そして一本まるっと黒の板昆布で巻かれている。おまけに鯖は塩糀で熟成されたものを使用されているという手の込み様であって、これだけ凝った焼鯖寿司は見た事がない。... 続きを読む