「陳建一 麻婆豆腐店 陳建一 陳式四川担々麺」のクチコミ

本格的すぎて分からん…
横浜は相変わらず土砂降り。地下道をウロウロしてると陳さんの看板を発見！こりゃ入らねば。麻婆豆腐が有名やけど、ここはやはり担々麺をチョイス。中国料理は強火で短時間って言うけど、あっちゅーまに運ばれてきたわいな。見た目は本格的な担々麺。といっても半熟卵がのってるのは初見かも。ほないただきまひょか。まずはスープから。ズズズ… 美味い。実に美味い。意外なことに胡麻も唐辛子も適度なんよ。辛いの苦手なユーでもいけるわいな。そして麺。日本のラーメン屋の麺とは明らかに違うんよ。沖縄そばに近いかも。具材は肉味噌と半熟卵とチンゲン菜… かと思いきや春菊なんよ。へーって感じ。春菊って個性強いから担々麺に濃厚スープに合うんやね。あとは刻んだタマネギとセロリ。自分で作るときはチンゲン菜とニラを入れるんやけど、邪道なんやろか。まーなにせ見た目から具材まで本格的すぎてよう分からんわ。でも美味しかった。ごちそうさま。
店から出るとウルトラマンの展示が！モロ世代ですねん。... 続きを読む