「マルコメ プラス糀 生塩糀」のクチコミ

塩麹
塩麹は、漬物だけでなく、炒めものに使うとただの塩よりずっと美味しかったです。後、もともと麹の発酵食品の独特の味もすきだったので気に入りました。醤油は書き込みどうり、卵ご飯が良かったです。... 続きを読む

いろんな料理に使えます！
冷蔵庫に常備していつも鶏ムネ肉を漬けこんでいます。まぶしておきさえすれば、から揚げにしたり、焼いてみたり、何にでも使えます。もも肉でもやってみましたが、むしろ肉が柔らかくなりすぎるくらい。固くパサつきやすいムネ肉がちょうどいいです。とにかく、火を通すと固くなりやすい、安いお肉を美味しくしてくれます。シンプルな塩味なので、好みのハーブや香辛料も加えやすく、いろんな料理の下味やソース作りに便利です。強いて言えば、もう少し粒の細かいタイプのものが好みです。... 続きを読む

やっぱりマルコメ
最近の糀ブームにのって色々な種類の糀製品が並んでいるけど、使ってみると塩味がきつかったり、せっかく漬け込んでも効果が感じられなかったり。一番初めに使ったのがこのマルコメの生糀、効果がすごく感じられてびっくりしたのを思い出しました。今回もパサつきがちな鶏胸肉やブリに使って見ました。やっぱり味噌で知られるマルコメの製品は期待を裏切らない感じ。塩味もきつすぎずふっくら仕上がって満足でした。... 続きを読む

お肉を柔らかく美味しくしあげてくれます。
さっぱりとしたむね肉が好きなのですが、
この生塩糀につけてから調理すると、
パサつかずにふっくらと柔らかく仕上がります。
また新鮮なものを使い切れる量が入っていて、... 続きを読む

旨味が増す☆
魚や肉に付けて焼いてみました。
素材の旨味が引き出された感じで、
本当に美味しくなりました(^.^)
これからも使っていきたいです。... 続きを読む

やっぱり美味しい！
我が家では定番の塩麹ですが、キャップがついていて使いやすいです。胸肉を漬け込んで唐揚げにするとジューシーで美味しいです。... 続きを読む

塩分強くない
塩麹がブームになってからずっと色々な塩麹を使っています。
これは塩分が強すぎず、容器も使いやすくて適量が出ます。
チキンや鮭をつけて焼いて食べるのが好きです。... 続きを読む

塩加減がちょうど良い
ほんのりした甘みがあり、塩が強すぎなくて美味しいです。
冷蔵庫に収まりやすいパックも便利です。
プレーンヨーグルトを少し混ぜてサーモンを漬けこみました。
塩麹だけだと塩分の取りすぎになるのでヨーグルトを入れますが... 続きを読む

パン作り
ホームベーカリーでのパン作りに入れる塩の代わりにこちらを入れています。気のせいかもしれませんが、膨らみがいいような気がします。
塩の代わりとしてどんなお料理にも使え、味に丸さが出るのでいい。常備したいです。... 続きを読む

初めての塩麹♪
もぐ友にて今回初めて塩麹使いました。
噂通りで鶏肉に使ってみたら柔らかく程よい味に仕上がり、美味しくできました。
もっと塩麹レシピを調べて色々な料理に使ってみたいと思います。
とても手軽で購入してよかったです。... 続きを読む

使い勝手はとても良い
色々な塩麹商品がありますが、これはパウチで必要量のみ使えて 冷蔵庫のドアポケットに入れるのにも 自立するしすきまにも入れやすくて便利です。
味も優しい味で色々な調理に使いやすくて 息子の自炊にも大活躍しています。
そんな塩麹シリーズが今回はお得に試せてうれしいです。... 続きを読む

塩麹で一味違います！
塩麹が届いたので、早速巻鮭を買って来て、付けて焼いてみました。塩麹が多く付いたところが少し焦げ色がきつくなりましたが、味はとても美味しかったです。容器も瓶よりも使い勝手が良く衛生的。塩麹その物の味もとても美味しかった。良い物が安く購入出来て、本当にラッキーでした。色々な具材に付けて楽しもうと思います。... 続きを読む

使いやすいです♪
生塩麹は、以前からずっと気になっていたので、もぐ友を見てすぐに応募しました！
家に届いてすぐに使ってみました。
まず、お肉に旨味が出て柔らかくなるし、スープに使っても旨味が出て美味しかったです。
もともと麹が好きなので、粒々も気にならないし、思っていたよりも塩味がきつくないので、色々な料理にも使いやすそうです。... 続きを読む

気に入った♪
無くなる度に買い足して常備するようになりました。
使ってみると、
この形が食材にまぶしやすいです。
使いやすくて冷蔵庫でもすっきり！... 続きを読む

酵素が生きている調味料
塩麹、いくつか試しましたが、この商品が一番良いです。
値段が安く、味も良く、使いやすい形。
味は、塩気がきつすぎず麹の甘味があり濃厚です。
これからも、塩麹はこちらを購入していくつもりです。... 続きを読む