「マルコメ プラス糀 生塩糀」のクチコミ

瓶よりも使いやすいですね
ずっと瓶タイプの物を使ってますが、このタイプの方が断然使いやすいです！
冷蔵庫で場所を取らないし、何より使っていく内に減った分薄くなって空気が残りにくいのがいいです。
味もいいので、瓶のが全て使い終わったら、こっちのタイプのに変えようと思います！... 続きを読む

使い勝手の良い塩麹！
この塩麹はもともとよく購入して使っていました。
今回もぐ友でマルコメさんの商品を他にも色々試せるとあったので応募しました！
パウチ容器で空気が入りにくそうなので瓶の物よりは酸化しにくいかな？と思います。
この塩麹、肉、魚、野菜、何にでも合うのでとても重宝しています！... 続きを読む

味がいい
使い勝手の良い調味料です。塩味に深みが出るというか、ただ塩味っていうのではなくやさしい味になってくれます。パッケージの回してあける蓋がもう少し少ない回しであいたりパカっと上に開くものだともっと使いやすくていいと思いました。... 続きを読む

使いやすい
生塩麹は使いにくそうというイメージでした。
麹と付くものは普段からとっています。
こんなに使いやすく色々なものに合うので、すぐになくなってしまいました。
下味はもちろんですが、旨味を出す為のチョイ足しに抜群。体にもいいだろうということで購入決定です。... 続きを読む

パーフェクト
肉や魚の下味。煮物の調味料として、カボチャの煮物につかうとほんとにおいしかった！... 続きを読む

安いお肉にうってつけ♪
最近、肉の値段が急上昇！！
とくに豚肉が高い！
この前までは、鳥インフルエンザやら、とにかく、値段にシビアになっちゃいます。
この商品に漬け込むと、肉がやわらかくなる、と聞き、早速、ムネ肉でチャレンジしてみました。... 続きを読む

もぐ友
塩麹はスタンダードに使用してます。この商品は初めてでしたが、使いやすいパッケージ、味も塩辛くなく、甘みもあり、良かったです。お肉の下ごしらえに大活躍でした。ささみや鶏むね肉がジューシーになりますよ。... 続きを読む

使いやすい
パッケージの封が簡単にできるので、使いやすいです。
味はもちろん、漬け込むのも簡単でした。
ただお肉などを漬け込むと結構大量に使ってしまうので、すぐに使い切ってしまいそう。
もうちょっと容量が多くてもいいかなと思いました。... 続きを読む

使いやすいです
もぐ友で買いました。粒々としたペースト状の塩麹で使用すると、まろみのある味になります。肉に混ぜて30分以上浸けこむと肉がやわらかくなり、味が良くなります。
容器が柔らかいチューブになっているので使い勝手が非常に良いです。... 続きを読む

お得でしたが、味があんまり。。。
糀の特有のにおいや味が私にはあわなかったです。お値段はスーパーで以前みかけたときの半額程度だったので、大変お得だったと思います。健康にはとてもよさそうなので、友人にはすすめようかと思います... 続きを読む

お肉が簡単にジューシーになりました
とりささみに五分ほど揉み込んでから焼いただけなのに、すごく柔らかくジューシーになりました。味もおいしくできました。他のお肉にも試すのが楽しみです。色々使えて、チューブタイプですごくお手軽で便利です。
麹なので健康にも良さそうだし、これからも使いたいと思います。... 続きを読む

赤身も脂身もおいしくします
これを塗って一晩寝かせた豚肉の切り落としを使って、塩焼きうどんを作ってみました。後はキャベツだけを入れて、焼きそばソースを少々入れて味を調えただけの簡単な一品ですが、脂身も塩糀効果で油っぽさが抑えられて、とてもおいしくできましたよ。... 続きを読む

こく
淡白な味の素材に使うとコクが出るように思いました。もともとが主張する具材は旨味が相殺されてしまう？手作りの焼売のタネに揉みこんで(鶏肉)作ってみたら醤油を付けなくても美味しくいただけました。他の方が書いていらしたように野菜にも使ってみたいと思います。... 続きを読む

とても使いやすい
パウチ状になっているので、とても使いやすいです。
鶏のから揚げは、もも肉が好きだったのですが、この生塩糀を使ってムネ肉で作ってみました。
肉が柔らかくなっているし、味もしみ込んでいてとてもおいしかったです。
ムネ肉の方が栄養がある上に値段も安いのでお得です。... 続きを読む

味に深みがでます
塩を入れるかわりに使っています。お肉の下味つけやオムレツ、野菜炒めなどどんな料理にも合い、味に深みがでます。ただの薄味にならず美味しくなるような気がしています。体にも優しいようなので、ずっと使い続けたいと思います。... 続きを読む

使い勝手が優秀
野菜のぬか漬けが好きだったので、手先でちょこっとかき混ぜる、を特に負担に思わずになんとなく続けて食べていました。
が、この生塩糀だと日々のかき混ぜ無しでほったらかしにしておいても漬かってくれるんです。一気に不精が出来るようになりビックリしました。
お肉も半端に残ったらどんどん漬け込みます。肉なのに一週間たってもいたまず旨みも増すのでこれまたビックリです。
ぬか漬けより塩が強めに効くので味などは今のところ上手く加減できないのですが、とにかく手軽に出来上がってくれるので楽しいです。... 続きを読む

おいしい。
最近ダイエットで鳥の胸肉をたべるため塩麹を探していました。そしたら安く試せる塩麹を発見し頼みました。本当にお肉が柔らかくなり味もおいしくなります。スーパーで売っていたら買いたいですし家族にもオススメします。... 続きを読む

いろんな食材に使用できて大助かり
お肉を漬けるとやわらかくなると聞いたことはあるのですが、どちらかというと魚貝類系の食事になりがちだったので購入することがなかったのですが魚や野菜にも使用できることを知りました。... 続きを読む

使いやすくていいですね
塩麹は何度か自分でも作ったんですがイマイチしっくりこなかったので市販のものを試してみようと思い購入しました。
自分で作ったものより甘みがあって味の深みもしっかりしておりこれは美味しい。
トマトや豆腐、納豆など色々試してますが大抵の食材に合いますね。
何よりパックの使い勝手がいいので調味料として冷蔵庫に常備しておきたくなります。... 続きを読む

糀味を楽しむならお漬物
ぬかずけも美味しいが糀の即席お漬物が簡単に美味しく出来ます。おかず作りに使い始めたらついつい作ってしまいます。どっちがメインかわからないくらい。キュウリ・大根・キャベツ・人参サラダの様に食べられます。塩糀はおつけもの否糀味野菜サラダですぐに無くなってしまいます。... 続きを読む