ライスアイランド 素食生活 ちょこらミレット赤米
商品情報詳細
購入情報
- 2013年6月 兵庫県/モンマルシェ
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「ライスアイランド 素食生活 ちょこらミレット赤米」の評価・クチコミ
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レビュアーさん5素朴な甘さと春らしい桜ピンク。
ライスアイランドブランドの雑穀シリーズから単体のこちら、レンズ豆の色合いが特徴的な赤米を購入しました。
縄文時代に初めて日本に伝わった古代米がこの赤米らしく、その色から連想されるようにタンニンと言うポリフェノールが含まれた健康食材でもあります。
詳しい地方名は記載されてはいませんが、安心の国内産赤米、栄養成分はたんぱく質･炭水化物等と言った5大栄養素の他は鉄分にカルシウム、ビタミンB1の不足しがちな身体にうれしい成分が含まれています。
乾燥状態（生）のものだと赤煉瓦のような色合いですが、水分を含んで御飯状になると、季節外れではありますが春らしいキュートなピンク色に。味わいは素朴な甘さでふんわりもっちり、彩り豊かなお手軽雑穀として様々なお料理に活用できそうです。... 続きを読む
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