「京の生ゆば」の商品情報

しっかりめ
一枚湯葉。きれいに畳んで入ってます。
豆乳は濃い目で少なめ。
湯葉は他のところのよりも固めでしっかり目。
湯葉入り卵焼きになりました。おいしかった。... 続きを読む

しっかり
しっかり食感の湯葉〜。割と弾力のあるタイプだからお刺身だけでなく、巻いたり鍋物や汁もの、湯葉揚げなどにも使えそう。私はやっぱり生湯葉そのものを味わいたいから、わさび醤油や鎌田の減塩醤油で。とろり湯葉もいいですが、しっかり湯葉も味と食感を両方楽しめていいですね... 続きを読む

しっとり柔らかな上質感。
京都のお豆腐メーカー、京とうふ藤野さんの生湯葉を頂きました。
私は毎日お豆腐・納豆は欠かさず頂いていますが、湯葉はなかなか口にする機会がなく、お豆腐コーナーに並んでいたこちらが目に留まり思いきって購入しました。
厚さ一センチ弱の粘度ある湯葉が一枚入っており、その食感は吸い付くようにしっとりモチモチとした上質感溢れる湯葉です。
まずは一口そのまま味わうと、大豆らしい柔らかな甘み、コクとまろやかな味わいが広がり、本当に何も付けなくても十分においしいです。... 続きを読む