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見事に騙された！！
芋を使わず洞爺湖周辺の大福豆を主原料に餡を作り、芋の筋に見立てて細かい昆布を入れ、 焼芋の色にするため卵正油を塗って焼いています。
芋に見立てるため皮は非常に薄く、 大福豆の餡を使うことで粘りを増し、2つに割ると焼芋を割った時の様に割れ、 筋に見立てた昆布が表れます。
さつまいもの取れない北海道で、「やきいも」を表現したお菓子。
和菓子で醤油を使用したのは日本で最初。
だそうです。
半分にすると糸のようなものが出てきてビックリ。
ゴミかと思ったら芋の筋に見立た細かい昆布だとか。
味変になっているとも思えないし、この昆布いるのかな？
さつまいも使用かと思ったら主原料は大福豆とのことで、これまたビックリ。
甘みが自然ではないのとホクホクさに欠けているように感じましたが、言われないと、さつまいもと思ってしまうような出来の良さでした。
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「わかさいも」 の評価・クチコミ
- 評価
- 20件
- クチコミ
- 22件
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4
北海道銘菓 わかさいも
お土産の定番商品ですがお盆やお彼岸の時期にはスーパーにも並びます。
ロングセラー商品の和菓子で豆餡を焼き芋に見立てた饅頭？っぽ味わいです。
外側はほんのりとお醤油の風味を感じる甘塩っい味で、生身はほっこりと甘い素朴なお菓子です。
日本茶と合うお品ですね。... 続きを読む- イーネッ!!
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5
北海道名物🍠わかさいも❤️
ひさびさの和菓子！！
わかさいも❤️
これ北海道銘菓で
よく売られてるけど... 続きを読む4
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5
実はいもが入っていない
実はいもが入っていないのです。
でも見た目は良くおいもを表現しています。
焼いた醤油の香りが良い、甘目の白餡まんじゅうです。
職場で配るのにお勧め北海道土産です！... 続きを読む -
5
わかさいも
わかさいもは、焼き菓子の1種。
石焼き芋をモチーフにした饅頭。
芋風の皮の中には、大福豆を使用した白餡がたっぷりと。甘さはあるものの、しつこくない。
小振りで、一口で食べようと思えば食べられてしまうが、適度なずっしり感がある。... 続きを読む1 -
4
面白い
わかさいもなのに、芋入ってないのにまず笑い。白あんが上品で美味しかった。昆布の塩見が甘い餡にいいアクセントになっていて、独特な味わい。流石北海道銘菓！昆布も北海道産ですかね！美味しくいただきました。... 続きを読む
コメント(0件)
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