「ゆち」さんの「Uchi Cafe’」についてのクチコミ・評価

ゆちさんの評価

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同じものが
二個入ったものは多々ありますが二種類楽しめるのは
苺ショートとチョコケーキとかシンプルなものばかりなので、異なる種類を楽しめるのは嬉しい！

まずはミルクレープから頂きました。

天面は薄らナパージュコーティングの艶感と焼き色がそそる見た目。

生地はフォークでスッと切れる質感で食べればしっとり。

綺麗に重ねられた12層は予想以上にたっぷりのクリームで感触と同じくスッと口溶けていきます。

底にはスポンジがありかなり薄いですがこれもふんわりしっとりでパサつきなし。

抹茶の苦味が予想以上にしっかりで渋味のある大人なミルクレープでした。

続いて豪華さを放つ抹茶ティラミスタルト。

上と背面側にたっぷり抹茶ティラミスムース、天面には粉糖のトッピング。

薄い優しい色味の抹茶ティラミスムースはふんわりホイップのような軽い口当たりで口溶けも良く。

ミルク感がメインで渋味は控えめで円やかな味わいです。

その下にある濃い色の抹茶ティラミスムースは薄緑のムースよりも重厚感があり、それでも滑らかクリーミー。

色味通り、薄緑よりも渋味があります。

間にある薄らスポンジがしっとりじわっと。

そして下には宇治抹茶のダマンド生地がずしっと。

ねっとりしつつも白餡を使用しているのでベタつかない口当たり。

白餡の優しい甘さに抹茶の渋味もちゃんと感じられました。

土台のタルト生地は底はかなり薄めなので期待していなかったのにサクサクとしていて香ばしく美味でした。

ただ、ティラミスに求めるチーズ感はなかったかなと。