紅谷 鎌倉だより あずき
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和サブレ🍁
⠒̫⃝ ∵⃝ ⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ◡̈⃝⠒̫⃝ ∵⃝ ⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ◡̈⃝
まず小豆ですが、材料から卵を外しました。これは小豆の風味をしっかりと立ち上げるための、「決断」と言えるもの。そもそも焼き菓子において卵は必須の素材、熱で膨らんだり固まったりと、便利な役割を担ってくれます。でも、卵＋小豆だと卵の風味が勝り、焼き色もきれいなえんじ色になりません。そこで製造が難しくなっても卵を抜き、焼く温度もプレーンとは違っています。
⠒̫⃝ ∵⃝ ⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ◡̈⃝⠒̫⃝ ∵⃝ ⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ◡̈⃝
紅谷の鎌倉だよりのあずき❣️
サブレであずきってめずらしい〜
これもお土産でもらってハッピー😄
卵を使ってないサブレってめずらしい！
なんか卵を入れないとコクがないかなとか思ったんだけどそんなことなくて、しっかりした小豆の風味と、サクサク感。
全然卵がないって気づかないよ😅
サブレとクッキーってやっぱり似たようで食べてみると違う〜
わたしはサブレのが割と好きかも❗️
クルミっ子以外にこんなおいしいものがあるなんてびっくり❤️
クルミっ子もおすすめだけど、お土産なら全部入ってる詰め合わせもらったらうれしいかも〜
78Kcal
ごちそうさまでした🙏
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「紅谷 鎌倉だより あずき」 の評価・クチコミ
- 評価
- 5件
- クチコミ
- 7件
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4
ふんわり小豆。
プレーンと抹茶より主張が控えめかな。
和な感じ。
3種類食べましたが、どれも風味がよくお上品な感じで好感触でした。
人に贈りたい。... 続きを読む -
3
🌟3 プレーンのが好き🍪あずきの薫り
鶴岡八幡宮の象徴だった大銀杏の葉をかたどった「鎌倉だより」は、香ばしく甘い香りで、食感はパキっと軽やか。鎌倉彫の色を十勝産あずきで表現した「あずき」、自然の素材だけで仕上げたサブレの美味しさをお楽しみください。🍪
一緒に開けて食べ比べ、、、プレーンとあずき😋🧡🤎
抹茶は食べない🙅
あずきの薫りすごっ🤣... 続きを読む5 -
6
やさしい和の味
鎌倉紅谷の詰め合わせセットに入っていました。
しっかりとした食感の和風クッキーです
上品な甘さでおいしかったです... 続きを読む -
【仮合格】薄めの鳩サブレー＋うっすらあずき感
※地元の近所で売ってる老舗和菓子屋のあずきサブレのレビューです。店名は教えられません。想像でお楽しみ下さい。
形はまん丸。薄く、裏目はツルツルしてる。
食べてみると味は鳩サブレーだね。
あずきを使ってると書いてあるが…言われなければわからないかも。それくらいバターや砂糖が効いてる。... 続きを読む -
7
個人的にはこれが一番好きな味だった・・・
紅谷さんのお菓子シリーズの最後になります。
いちょうの形を模したサブレになりますが、素朴な小豆の甘さがなんだか昔食べたお菓子を思い出させてくれました。
固さは結構ありましたが、本当に自分の好みの焼き菓子で美味しく頂かせてもらいました♪... 続きを読む
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コメント(7件)
他の4件のコメントを表示
クルミっ子のとこのやつなんだΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
私クルミっ子食べたことなくてさー
多分貰うこともないだろうから最近取り寄せようかめちゃ悩んでた(ﾉ∀｀笑)
わたしもクルミっ子しかしらなかったんだけど、あじさいもなかなかおいしいし、鎌倉だよりもうまいから取り寄せならセットがおすすめ〜😍
お取り寄せってさ、送料が高いのが痛いよね〜
最近は通りもんもたまにスーパーで買えるようになったし、全国のお菓子どこでも買えればいいのに💦
コンビニとかでかえればいいのにー💦
別に今の時期冷凍配送とかしなくていいから無料にして欲しいわ💦
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