Yulikaさんのクチコミ
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Yulikaさんの評価
4 |
出来立てと比べて
恵那川上屋 / 栗きんとん
栗きんとんは、岐阜の美濃地方に縁ある郷土菓子。栗にこだわる恵那川上屋が厳選した栗と少しの砂糖を合わせて炊き、一つ一つ手絞りで仕上げた逸品です。栗の品種や収穫期によって砂糖の量や炊き時間を工夫。手鍋で丁寧に炊き上げる昔ながらの味をお手本に、菓子職人が真心込めて炊き上げています。ほっこり心温まる素朴な食感をお楽しみください
☑︎ 55 kcal
二子玉川店の出来立て栗きんとんと通常の栗きんとんを食べ比べ ♪
出来立て栗きんとんに比べ、通常の栗きんとんは形が平らで高さが低い。
見た目の違いはそのくらいかな。
出来立てタイプの後に頂いたら口当たりの違いがとてもはっきり分かる。
通常タイプは口当たりが粗めな印象。
他店の日持ちタイプの栗きんとんと比べたら特に口当たりが悪いわけではないもの、出来立てタイプと比べると一目瞭然!
少しざらつきがありボソボソした口当たり。
甘さ加減は通常タイプの方が砂糖が多いはずなのに砂糖の強みが気にならず、出来立てタイプ同様、栗の力強さが感じられた。
通常タイプの方が栗の奥深さと渋みを感じるかな…
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2024.11.12購入・実食
名鉄百貨店→15個入り、込4590円
毎年この時期になるのを待っています。
確実に一回は食べる栗きんとん。
川上屋さんの栗きんとん解禁時期には、タイミング良く自分ないし家族の誰かが名古屋へ出掛ける用事が出来るのでそのと時に入手するのです。... 続きを読む
職場同僚からの嬉しすぎるいただきもの♡
一昨年から栗に目覚めて、主人の出身でもある岐阜の高級栗きんとんの美味しさにも気付かされました…でも、日持ちしないこともあってなかなかご縁いただけないのも事実。
今シーズンは9月の3連休に帰省。写真は撮れませんでしたが良平堂の栗きんとんは帰省中にいただく機会があって、それも美味しかったのですが、こちらの川上屋のものも美味しかった〜(^^)
ほっくり、ぽっくり、でも口溶けは良くて喉に詰まる感覚は無し。
栗そのものの味がしっかり感じられ、お砂糖の甘みもお上品。これは日持ちしないよね、と感じられる質感、優しい味わい。... 続きを読む
栗きんとんといってもお正月のおせち料理に入っている栗きんとんとは別のものです。 まあ、濃厚な栗の練り菓子といった所です。 私は、毎年秋になって、発売されると名古屋のデパートで、一度は必ず買います。... 続きを読む
個人的には
1番ここの栗きんとん大好きです。甘さも栗本来の甘さ。余計なものも入っていなく、柔らかさも丁度いい。形も丁寧な作業が目に浮かびます。これを食べなきゃ秋とは言えません!... 続きを読む
秋といえば、栗きんとん🌰
川上屋さんの栗きんとん。
1つ255円(税抜)
何故か箱に2つ入れて実家の母が持ってきました。いや1人暮らしなんだから1個で良いよ。6個入りの箱だから1人2個という意味なのでしょうか。とりあえずひとつは冷凍庫に入れて、もうひとつはすぐにいただきました。紙に油も染みちゃってるし。
口に入れると、しっとりねっとりなめらかな栗きんとん。ほんの少し栗の粒々は入ってるけど、ほとんどなめらかです。手間隙かかってるんだろうなぁとありがたさを感じます。とても丁寧なお仕事。そして、お味はお上品なほっとする優しい甘さです。... 続きを読む
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