「レビュアー」さんの「島豆腐」についてのクチコミ・評価

レビュアーさんの評価

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ほのかな塩気ある堅豆腐。
たまたまスーパーで見かけ、沖縄の島豆腐という名前は聞いた事がありましたがなかなかお目にかかる事がなかったので、思わず購入しました。
絹ごしでも木綿でもない、栄養素がギュッと詰まった沖縄伝統のお豆腐…との事ですが、実際はかなり堅く作られた木綿豆腐です。
原材料に大豆、にがりの他食塩が記載されているため豆腐自体に塩味がついています、なので一緒に使用する調味料の塩分には気をつけなければなりませんが。
味わいは、堅くしっかりとした食感に大豆の甘くまろやかで深いおいしさが100%生かされた逸品の味です。私はそのまま頂くのが好きなのでシンプルに冷奴で頂きましたが、
沖縄料理のチャンプルー等の炒め物にしても固崩れせずに使用できますね、使い勝手のよさも魅力です。