「ワスレナグサ」さんの「銘店伝説 Japanese Soba Noodles 蔦」についてのクチコミ・評価

ワスレナグサさんの評価

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家で食べられるとは
ミシュラン1つ星を取った行列の出来るラーメン店のチルド麺です。
テレビでも時折目にし興味が有ったところ、なんとスーパーのチルド麺で発見。

麺の色にちょっと驚きでした。全粒粉の麺らしく日本そばのような灰色ぽい色をしています。
細麺ですが、コシがあります。
短めのゆで時間は厳守ですね。

スープが成程、ちょっといつもの有り勝ちな醤油ラーメンと違います。
動物系と魚介系のブレンドに、トリュフオイルを使用しています。

トリュフなんてわかる舌じゃありませんが、このトリュフの香りや味がスープを個性的なものにしているかと思いました。

コシのある細麺に奥深いスープの味が絶妙で、お店はもっと美味しいでしょうが、
このチルド麺を食べた限りでも、かなりの再現度なんじゃないかと思わせる美味しいラーメンでした。

2人前で税込400円越えですが、高いが故か半額品を手にできました。
このスーパーは昼近い午前中なんですが食品によって半額品の出る時間帯があるので、なかなかの的中率で買っています。