「ゆみるん」さんの「節分 恵方金棒大福 粒餡」についてのクチコミ・評価

ゆみるんさんの評価

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お豆ゴロゴロ
滋賀県産羽二重もち米で搗き上げた大福生地
北海道産赤えんどう豆を使用した自家炊き塩豆
生産者限定十勝産小豆を使用した風味豊かな自家炊き粒餡

トレーが折り曲がるので、手を汚さずに恵方巻きのように丸かじりできる鬼の金棒をイメージした棒状の塩豆大福

1/27～2/3 期間限定 129円込

シャトレーゼさん定番の塩豆大福はこし餡ですが、こちらは粒餡とのことで購入。

餅生地は薄く、のびるように柔らかい羽二重餅。
お米にこだわっているだけあり味も美味。

赤えんどう豆は固くて塩気がしっかり。

粒餡は粒感はありますがなめらかな口あたり。
端までたっぷり。
赤えんどう豆の塩気が粒餡の甘さを引立てます。

生地がやわらか過ぎるので、赤えんどう豆のゴロゴロした固さは存在感がありますが、甘さと塩気が美味しいです。

ただ、ふりかかった粉がトレーにもたっぷりで、丸かじりするにはやはり手は汚れました。

個人的には、餅生地はもう少し固さがあった方が食べやすいかと思いましたが、
粒餡はほっくりたっぷりで、豆の固さも好み◎
ぜひ普通の形で粒餡を定番化してほしいです。

256kcal