「はなまめ」さんの「京懐石 だし入り」についてのクチコミ・評価

はなまめさんの評価

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値段と好みは比例しない
金色のパッケージシールがひときわ目立つ商品！

「料亭味噌」よりもさらに上を行く「京懐石味噌」に期待大。
購入時価格も500円超…。

味噌の色は濃い目の茶色をしていて、辛そうな色合い。
私の持つ「京」の綺麗な白味噌のイメージには随分遠い色をしています…。

原材料には昆布エキス・カツオエキスの他にカツオ節粉末も入っているようです。

味噌は軟らかめで艶がありますので、汁物にも溶きやすいです。
香りは普通のダシ入り味噌と特に違いは感じられませんでした。

味噌汁として飲んでみました。
丁寧に濾された味噌のようで、粒がほとんど見られません。

味噌の香りや風味も充分に感じられますが、塩分の角立った味も僅かにあり、更にイメージとのギャップが大きくなってきました。
味噌と酒精由来の甘みや丸みも感じられます。

どうやらお子ちゃまな私には通常の甘口「新マルコメ君こうじみそ」が合っている模様…。
幾ら高くても、好みに合わなければまるで意味がないと思い知らされた日。