「とくめぐ」さんの「じっくり焼き上げた」についてのクチコミ・評価

とくめぐさんの評価

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フランスの未知なるスイーツ🎵
ファミリーマートの「じっくり焼き上げた ファーブルトン」です！
製造元は山崎製パンで、フランスブルターニュ地方で親しまれる伝統的スイーツ(^^)
初見ですが公式HPによると、卵、砂糖、牛乳、小麦粉などの生地に、レーズンを加え、飴生地を重ねホイップをトッピングされているとのことです。
生地はむちっと少し弾力があり、ほんのり甘くたまごとミルクのコクを感じました。
なんとなくですが、カヌレの内側のあの弾力に似ています。
レーズンがちらほらと入っており、甘酸っぱくジューシーな味わいでした。
表面は飴掛けされていますが、パリッと感は弱めです。
お砂糖を焦がしたような香ばしさと甘さがありました。
トッピングのホイップはふわふわでクリーミーです。
よく見ると黒い粒が見られ、バニラシードが入っていました。
バニラの風味がよく、ミルキーで濃厚ですが後味すっきりです。
油脂感もあまりなくとても好みのホイップでした。
未知なるスイーツを体験できてよかったです。

エネルギー 275kcal 288円(税込)

#深まりゆく秋