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地獄炊きって美味しい！
讃岐・稲庭と共に日本三大うどんの1つと称される、長崎県の五島うどん。
私も今までにも食べたことあるし、美味しいとは思ってたけど、今回は改めてその美味しさに感激しました(^q^)
五島うどんは手延べで作られ、主に乾麺の形で流通してるもの。
うどんにしてはかなり細いのが特徴で、冷やしでも良いんですが、地獄炊き（釜揚げみたいな食べ方）や鍋の〆としてよく食べられるそうです。... 続きを読む