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八重山そばって珍しい(⁠・⁠o⁠・⁠)
沖縄そばと一口に言っても、沖縄の地域によって何種類かあります。
全国的には有名な沖縄そばは、あくまで沖縄本島の南部の形式。
でもそこから遠く離れた八重山諸島（石垣島等）では、かなり違う「八重山そば」がポピュラーだそうで。
今回は沖縄旅行に行った時に、自宅用のお土産として生麺の八重山そばを買って帰りました。... 続きを読む