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只今0食べたい
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柿餡子
たねや / こがらし
☑︎ 389円
☑︎ 40g
☑︎ 92kcal
都内でたねやの上生菓子は日本橋三越以外では見たことがない！
レアな上生菓子で更には入荷が少ないからすぐに売り切れてしまう…
構造は干柿餡、大納言、雪平製
以前、たねやに干し柿に見立てた和菓子が販売されていてその時は中の餡が黒糖餡、今回は加糖干柿ミンチ入りの餡 ♪
雪平製の周りは羽二重餅や餅製の上生菓子に比べて歯切れが良い
餅特有のネチネチ感は全く無いから食べやすかった
食感に関しては、柔らかくもっちり適度な弾力といったところ
周りの白い細かいものは何か分からないけれども少しふわふわした口当たりが楽しかった
中の加糖干柿ミンチ入りの白あんは少ないことを想定していたのに周りに対して少ないと感じることなく食べられた
餡の量には予想以上に満足出来て白あんの甘さはとっても控えめ
肝心な柿の風味もふんわりなのがネック…
大納言は正直風味が餡に負けていまいちよく分からず…
ある意味甘さ控えめで上品なのは良き
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