「Yulika」さんの「庵月 白小豆栗蒸し羊羹」についてのクチコミ・評価

Yulikaさんの評価

		6
リピしたい

白あん



庵月 / 白小豆栗蒸し羊羹(しろしょうずくりむしようかん)

季節を映す芳潤な味わい

当店の看板商品、究極の栗蒸し羊羹の姉妹商品です。

生地に北海道産白小豆を使用し、まろやかな白餡に仕上げました。
驚くほどたくさんの新栗が 丸ごと贅沢につまって よく調和し、心地よい歯ざわりと 上品な甘さを感じさせます。
生栗を 当店で甘露煮にし、しっとりとした蒸し羊羹に封じ込めました。
まろやかな白餡に しっとりとした栗の風味が溶け合って、コクのある美味しさを奏でています。

栗菓子の頂点に立つ味覚と風味は、伝統の製法と円熟した職人によって丹念にしあげた まさに【究極の和菓子】を感じさせます。

販売期間は一定しておりません。
時期により栗の銘柄も変化します。

☑︎ 2592 円
☑︎ 100 g あたり

栗蒸し羊羹が栗がたっぷり美味だったので白小豆verも購入☆
お値段はお高めですがその分、栗の量、餡子の質は良いので相応かなと思います。

白小豆を使用した羊羹食べると、まさに白あん！
白あんの羊羹なんて食べたことがなかったからこれは斬新。
白あん好きのわたしにぴったりで白あん特有の風味が広がり、砂糖の甘さに負けることなく味わえる。

中に入った栗はしっかり食感が残されていて柔らか過ぎない点が食べ応えを増してくれる。
栗の風味を劣りを一切感じさせずにストレートに栗を楽しめた。
羊羹と栗を一緒に食べると白あんの風味は薄れるが栗がドンと前に出てしっかり冷やしても固くならず好み。