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いちごみるうさんの評価
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クリームも生地も主役しっかり
生地はふんわりしつつ優しいもちっと
食感と米粉的な風味、生地自体に少し
黒糖の甘香ばしさを感じられます💓💓
そして
ホイップクリームに細かい小豆の粒が
ねりこまれていてふわっとした甘さと
あずきの風味が絶妙でもうこの時点で
おいしいのですが
そこにあま香ばしい黒みつ風味ソース
お豆には塩気があって柔らかすぎずに
コリッホクッホク存在感があって油脂
こってりめのホイップクリームに負け
ない食感!
黒蜜も少しつゅるんっとした透明感が
あるので夏向きでおいしすぎました。
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