「so乃」さんの「飛騨高山 板蔵塩らーめん」についてのクチコミ・評価

so乃さんの評価

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ゆで時間次第
麺は細めの平たい面でツルツルスルスル入っていく感じです。
ゆで時間は硬めなら40秒、柔らかめなら60秒だったと思いますがちょっとの差で
柔らかい麺になってしまうので注意が必要です。
柔らかくなりすぎてちょっと好みでない食感になってしまいました。

スープは悪い意味でなくコクがあるとかではなく、ガツンと塩味というか
正統派の塩味のように感じました。
甘みも感じました。
昔なつかしい感じがしました。

ものすごくおいしい！とかではなくなつかしい感じの塩ラーメンです。
たまごや野菜をトッピングしていただきました。

次食べる機会があれば麺硬めで食べたいです。