キルフェボン ずんだのタルト
いちごみるうさんのクチコミ
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只今0食べたい
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あなたをまっていました☺☻☹
白い部分は豆乳ムースになっていて、
鮮やかなずんだあんが輝きますねぇえ
このミルキーな甘めの生クリームに、
ばりっと弾ける桃のジューシーな果汁
まず飾りからおいしいです♪♪
すこしだけ苺もあっていい甘酸っぱさ
激うみやぁああぁっ❕
まずこの豆乳と豆腐のムースとやらが
すんごい美味しいもっと豆乳仕立てで
も味はやっぱり普通のミルクムースと
思ったら
しっかり感じる豆腐っぽさ豆乳っぽさ
けれど口当たりはまろやかで濃厚です
激うみやぁああぁっ❕
主役のずんだはあらめの粒々っとした
食感がしっかり残ってて塩気がキリッ
ビール種で甘く煮ているからか尚更に
塩気と甘みを際立たされておりまする
そして薄いながら層にあったのが求肥
ナチュラルな餅に近く強めのモチモチ
何コレ最高。
ミルクではなく豆乳であるのが枝豆と
合うような和風テイストを意識した、
計算だかさ。
タルトは安定のざっくり香ばしさ！！
桃とずんだの相性にも驚き詰まくった
ずんだあんの贅沢さにまたまた感動し
加えて
ほくっ
もちっ
ざくっ
食感も素材ごとに違ってでもまとまり
があって…最強でした神でした（笑）
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