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踊る埴輪さんの評価
5 | リピしたい |
一振りで本格中華の香り
ガチ中華とか中華街でも現地っぽい雰囲気のお店って、料理になんか独特な香りがありますよね。
日本の町の中華屋さんではしない、八角や桂皮等の中華スパイスの香り。
この香りがあるだけで、同じ中華でも全然別物の本格的な味になる…。
それであの香りを簡単に再現できるのが、五香粉という中華ミックススパイス。
この製品には八角、桂皮、花椒、クローブ、陳皮が使われてます。(他社だと陳皮の代わりにフェンネルが多い)
これを豚の角煮や魯肉飯、炒飯、唐揚げ、餃子等に使うと、なんかめっちゃそれっぽい味になります。
ただけっこうクセのある香りなので、好き嫌いが分かれると思う。
我が家でも料理の途中に使わず、後から振りかける使い方が多いです。
ちなみに今回はたった6.5gの小瓶です。
いつもは14gの小瓶を買ってたけど、それでも使う頻度が少なくて香りが落ちてしまうので、この6.5gでも十分です。
それで値段は税別128円。14gが228円だったので、多少割高くらいでした。
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コメント(2件)
SBのもあるんですね!
私はいつも業務スーパーのやつでそれでも十分美味しいけど、きっとSBのやつはもっと美味しいんだろうな~(〃ω〃)
たぶんSBのも味は大差ないかも知れません。
グラム単価は全く違いそうですが…w
SBのは100均でも売ってるらしくて、
少量で簡単に手に入るのが良いですね。
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