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大豆のまろやかさをギュッと込めたしっかりお豆腐。
おぼろ豆腐が有名な藤田食品さん系列による豆香村ブランドの木綿豆腐、こちらの鍋とうふを頂きました。
使用大豆は北海道留萌産に拘った100%国産品、後は凝固剤のみの必要最低限の原材料しか使用されていない安全性がまず目を惹くポイントです。
同じ豆香村留萌大豆シリーズでは湯とうふと名のつく絹ごし豆腐もありましたが、個人的にお豆腐は木綿派なのでこちらを購入したものです。
真四角の大判サイズで使用範囲が幅広く、お鍋用にも荷崩れしにくい利点がある木綿ではありますが、私はいつも頂いている通りに何も付けずにそのまま試食。... 続きを読む