「so乃」さんの「兼平製麺所 盛岡フォー」についてのクチコミ・評価

so乃さんの評価

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麺最高
岩手県産米を使った米粉のフォーです。
麺が丸麺でツルツルスルスル食べられて米粉らしい風味が感じられてすごくおいしい！少しモチモチして食感がとても良いです。
フォーと言えば平べったい麺しか食べたことが無かったのですが丸麺の方が好みです。

スープは一口飲むとフォーだけあって少しアジアっぽい感じがしました。
少しだけ八角とか入ってそうと思いましたが後で原材料を見ても入ってませんでした。
魚醤が入っているようでその味が少し効いています。
牛だしスープとのことですがあまり牛だし感や
原材料のビーフエキスの存在感は分かりませんでした。
程よい風味で良いかも。
ものすごく好みの味ではありませんでしたが、
パクチーが合いそうだと思いました。
次はパクチーを入れて食べたいです。

麺はすごく美味しかったです。
この麺で色々麺料理を作りたいと思いました。