「千尋の彼氏2」さんの「予約でいっぱいの店のボロネーゼ」についてのクチコミ・評価

「予約でいっぱいの店」として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修のレトルトソース。
牛100％の粗挽き肉をじっくり焼き、赤ワインと香味野菜で煮込み、肉の旨みを閉じ込めてあります。
パルメザンチーズのトッピング付なので、嬉しい。
じっくり焼いた100%牛粗挽き肉の旨みを使っている(本物のボロネーゼ)のは、唯一この商品だけ。
豚ひき肉(青の洞窟ですら混ぜている)を入れないちゃんとしたボロネーゼが作れるなんて、さすが落合シェフ監修。... 続きを読む

レトルトパスタソースでは、青の洞窟と双璧。
レトルトパスタソースでは、青の洞窟と双璧。
100％牛肉で作った旨味が凄い。
油多めだけどしつこくなくて、お店で出されるような上品な味わいで、トマト感強め。
パルメザンチーズもしっかり風味があって、なかなか美味しい。... 続きを読む

リニューアルで改悪…
レトルトソースのボロネーゼの中ではお肉も多く味にリッチ感があるのでよく購入していました。2023年9月中旬、パッケージにNew!がついてたので、このご時勢、内容量が減ったのかなと思いました。が、実食すると、内容量もですが、それ以上にかなり味が変わってました。
まず内容量は139.5gから135gになり、トッピングの粉チーズがなくなってます。それはいいとして、味が全然別物です。お肉も減りましたし、（悪い意味で）トマト感がアップ、レトルトパックに入っている2人前のお安いミートソースと変わりません。見た目もパッケージの写真とは全く違い、これ、落合シェフの自信作で出していいの？レベルで、あまりにびっくりしたので思わずクチコミさせていただきました。... 続きを読む

マカロニ100gで作りました。具が物足りなかったので人参とマッシュルームを追加。さらっとしたソースでコクがあまりなく、トマトの酸味が強すぎたので市販のデミグラスソースを少量加えました。最後に付属のパルメザンチーズをかけたらちょうど良い味になったけど、期待外れだったのでリピはなしです。... 続きを読む

期待を下回りました。
コクがないかな、トマトのさっぱりさだけ。
物足りなかったです。
後からトッピングの粉チーズ追加したら少し良くなりました。... 続きを読む