有川商事 かくし甲斐路 生ほうとう 味噌付
踊る埴輪さんのクチコミ
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家庭でも簡単！山梨名物のほうとう
私は滅多に食べる機会がないけど、山梨のほうとうって大好きなんですよね。
それでこの商品はほうとうと、ほうとう用味噌のセットです。
量は三人前となってますが、ほうとうって具を沢山入れるから大人4人でも十分イケそうなボリュームです。
ちなみに標準の水の量は2.1リットルなので、麺や具も合わせるとかなりデカい鍋が必要です。
それで今回は袋の記載の通りに作って食べましたが、これがお店にも負けないくらい美味しかったです(^^)
まず麺は幅1センチくらいの平打ちで、きしめんに似てるけどもっと無骨な感じ。
茹でまくってもあまり伸びずに、ツルツルした食感。
汁としっかり絡んで美味しいですね。
それに味噌は米味噌と麦味噌の合わせ味噌で、コクがあって美味しいです。
これに南瓜が溶けると、あのほうとう独特の汁の味になります。
ただこれは出汁入りではない単なる味噌なので、自分で出汁を取るのをお忘れなく。
あと今回大量の野菜を入れたから、その水気が出るのを考慮して記載の水量（2.1リットル）よりも少なめで作りましたが、それで正解。
もし濃かったら、後から水を足せば良いだけだし。
ちなみに麺も味噌も無添加だそうです。
それに具材は自分の好きなもので良いと思いますが、南瓜は必須。
他には豚か鶏肉、大根、白菜、人参、油揚げ、葱、椎茸等が合うと思います。
ってことで、大満足のほうとうになりました(^^)
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コメント(2件)
寒くなると給食の定番メニューでした
実家では自家製小麦粉で麺を打つのが
普通だったなぁ
各家庭に1台は製麺機があるし
今じゃあスーパーで買うけどね
一家に一台製麺機！そんなホウトウ、すごい美味そうですね！
給食で出るのも珍しいし、なんか羨ましいです🤤
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