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甘さひかえめ 国産の青首大根を砂糖酢で漬けたもの。といっても甘さは控えめで大根の味もしっかりと味わうことができる。 また、それほどしんなりともしておらず、歯ごたえもよい。輪切りにすると中心部には大根本来の白色が残っている。 うまい漬け方ではないだろうか。... 続きを読む
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