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新酒できました にごり酒にもいろいろありますが、この白川郷にごり酒これが一番好きです。噛むように飲むというのが白川郷です。このトロッとしたところが他のにごり酒とは違うのではないかと思います。10月10日から始まる｢どぶろく祭｣まだ行ったことはないのいずれ行ってみたいですね。... 続きを読む
凍らせるのがｵｽｽﾒ 甘酒が夏の季語な様に、にごり酒も実は夏の酒として江戸時代から親しまれていたとのこと。 ぬる燗で飲むというよりかは、冷凍庫でシャリシャリに凍らせて常温解凍し、トロトロにして飲むのが夏に合います。 もちろん一年中旨いですよ☆... 続きを読む
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