やっぱり美味しいフーチャンプルー
自分は沖縄料理のフーチャンプルーがめっちゃ大好きで、自宅でもマネしてたまに作ります。
フーチャンプルーってのは卵液を染み込ませたお麩入りの肉野菜炒めのことで、これが食べたことある方は分かると思いますが、お麩と思えない味と食感で美味しいんです(^q^)
その料理に使われるお麩は本土によくある普通のお麩とは違い、卵液が染み込みやすいタイプのもの。
よく車麩が用いられますが、車麩って北陸のものと沖縄のだと違うものなのでご注意を…。... 続きを読む