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味わうことに集中できないパン
私はフランスパンといえば皮がパリパリしたパンをイメージしますが、このショコラフランスは皮も中身もパリパリした感じはまったくなく、やわらかでありながら弾力があります。また、私のフランスパンのイメージは、原材料構成がシンプルで、あまり余計なものを加えず、色は小麦の自然な焼き色ですが、このパンはココアが生地に入っていて濃い茶色です。こういうフランスパンもありなのかと思います。
また、チョコクリームは、歯型がわかるくらい固めで、何が入っていて固くなっているのだろうと思います。
食べている間、こうした雑念がわいてしまい、味わうことに集中できません。ココア入りのパン生地にチョコクリームを包み、アーモンドをトッピングしたので、まずかろうはずがありませんが、こうした雑念を追い払うほどのパワーがあるおいしさではありません。本当においしければ、こうした雑念がわくのは半分以上食べてからなのですが。... 続きを読む
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