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黄色いお漬け物 ｢東京たくあん｣て、沢庵の種類の名称。大根を干さないで、塩で水分を抜いて糠に漬ける方法を用いた物らしい。関東以外にも馴染みがある物なのかな？ 自分がイメージする東京沢庵は、しわがなくて黄色いあまり塩辛くない沢庵。おにぎりのお供といった感じ。 こちら、｢ふる里｣さんの東京たくあんは、歯ごたえ良く、塩辛くないちょっと甘味がある沢庵。 ご飯のお供に美味しい！... 続きを読む
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