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【普通】1年中食べられる戻りカツオ!✨ 戻りカツオって冷凍ものが多いんだよね。 このカツオもおそらく戻り鰹を漁獲して冷凍にしたもの。 戻り鰹は初ガツオと比べて脂が乗ってて濃厚なトロの味わいが楽しめることで人気の刺身ネタ♥ とはいえ、穫れた海域や時期によって流石に脂乗りに差は出てしまう。... 続きを読む
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