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【普通】あれ〜。なんか川臭いぞ？？🥺 横浜港で取れたメスのスズキだったけど、どうもスズキが持つクセに加えて、生活環境臭がするんだよね…💧 少し河川のような匂いがする。鮮度は悪くないはずなので、捕れた場所があまり良くないスズキじゃなかったかな？😅 生魚ってどんなに鮮度が良くても時期、捕れた場所、年齢…様々な要因で美味しくも不味くもなるから難しいぜベイベー👱💨 しゃぶしゃぶにしてポン酢で食べてみたけど、この川臭さは消えなかった。不味くはないけど…刺身で食べたほうがいいね。... 続きを読む
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